Notre élevage fermier est situé au Nord de Lyon, à Quincieux, près de la Saône. Les escargots, des"gros-gris", sont élevés en plein air dans un système de production respectueux de l'environnement : ni bruit, ni odeur, ni pollution.
Ils sont ensuite cuisinés artisanalement avec des recettes n'employant que des produits frais de qualité : ni conservateur, ni colorant.
Venez découvrir notre élevage et nos spécialités.